主料:
鸡大腿，
1只
辅料:
姜，
1块，
八角，
1颗，
花椒，
1撮，
小葱，
2棵调料
酱油，
30克，
料酒，
20克，
盐，
2克，
蒜蓉辣酱适量烤鸡腿的做法步骤
1.鸡大腿1只，姜丝、葱段、八角、花椒、酱油、料酒、盐准备好，调料不限这些，也可根据喜好加入黑胡椒碎、辣椒碎等。
2.调料全部倒入鸡腿碗中，用竹扦将鸡腿扎洞，便于入味；蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少3小时，如能过夜腌更佳。
3.这是腌了数小时的鸡腿。
4.捡掉腌料，将鸡腿放在烤网上。
5.入预热好的烤箱中层，上下火200度，先烤20分钟；我用的空气炸烤箱，先烤15分钟。
6.将鸡腿取出，表面刷一层厚厚的蒜蓉辣酱。
7.入烤箱再烤5分钟。
8.取出后晾晾，剁大块即可食用。
小窍门&温馨提示
1. 鸡腿要提前腌制数小时，烤完后才有滋味；
2. 表面的蒜蓉辣酱也可以换成蜂蜜、糖水，另有一番风味；
3. 用同样的方法也可以烤小鸡腿、鸡腿根。
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热菜 家常菜 烤箱菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡大腿
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